Bisnis Sop Buah

Posted by ReTRo

Sop buah Pak Saryono tidak jauh beda dengan sop buah Bandung lainnya, yang membedakan hanya sirupnya saja. Beliau membuat sendiri sirup yang dipakai untuk berjualan sop buah, sehingga keaslian rasa manis dari gula tetap terjaga tanpa memakai pemanis buatan. Sedangkan buah yang menjadi bahan baku sop buahnya antara lain melon, apel, jeruk, anggur, mangga, pear, alpukat, semangka, stroberi, dan jambu biji. Untuk menambah kenikmatan rasa sop buah, ditambahkan pula susu kental manis putih.

Semangkok sop buah buatan Pak Saryono, dihargai Rp 5.000,00. Dalam sehari Pak Saryono bisa menjual sop buahnya hingga 50 mangkok, dengan omset rata – rata per hari antara Rp 150.000,00 sampai Rp 400.000,00.
Untuk membuat sop buah dengan rasa istimewa, berikut kami berikan resep sop buah yang digunakan Pak Saryono :

Bahan:


1/4 kg melon( potong dadu )


1/4 kg apel ( potong dadu )1/4 kg pear ( potong dadu )

1/4 kg semangka ( potong dadu )

an sendok )
1 buah mangga ( potong dadu )
1

1 buah alpukat ( kerok mengguna
k buah jambu biji ( potong dadu )
Buah stroberi potong jadi dua
Buah anggur


Buah jeruk ( dibelah per ruas )
es batu secukupnya


Bahan sirup:1 kg gula pasir


essen sirup vanila

2 liter air


Cara membuat:


1. Sirup:


Rebus gula, dan air sampai gula larut, dinginkan, saring,

Setelah dingin  kemudian masukkan essen sirup, sisihkan.

kan es batu diatas buah – buahan, beri 2 sendok siru

2. Siapkan mangkuk, isi dengan semua bahan sop buah,
ber
ip,

susu kental manis, siap dihidangkan.

dan

Pemasaran

Pemasaran usaha sop buah ini lebih mengandalkan promosi dari mulut ke mulut, para konsumen yang datang kebanyakan mengetahui warung Pak Saryono dari kerabat dan teman – temannya. Selain itu untuk menarik minat para konsumen, digunakan baner bertuliskan sop buah lengkap dengan gambar berbagai macam buah yang menarik para konsumen. Kualitas rasa sop buah Pak Saryono yang terjaga, membuat para pelanggan selalu ingin kembali lagi membeli sop buah buatannya.
Kelebihan Usaha
Usaha sop buah merupakan salah satu contoh usaha yang tidak memerlukan modal terlalu besar, selain itu usaha ini mudah untuk dijalankan. Karena proses pembuatan produknya tidak susah, hanya membutuhkan buah segar dan sirup yang berkualitas, Anda sudah dapat menjalankan usaha tersebut. Waktu operasional usaha ini juga tidak terlalu lama, karena biasanya usaha sop buah beroperasi dari mulai jam 10.00 sampai jam 17.00. Diluar jam tersebut dapat Anda gunakan untuk mencoba bisnis lain atau untuk istirahat.
Kekurangan Usaha
Untuk masalah kekurangan usaha, hampir sama dengan usaha minuman dingin lainnya. Masalah cuaca yang sering hujan menjadi resiko bagi pelaku usaha, sebab jika sering hujan di siang hari minat konsumen untuk menikmati sop buah juga menurun.
Kunci Sukses
Agar usaha sop buah Anda selalu diminati para konsumen, hal utama yang harus tetap dijaga adalah kualitas rasa sop buah. Untuk bahan baku sop buah, pilihlah buah – buahan yang masih segar. Selain itu untuk sirup, hindari pemakaian pemanis buatan. Karena akan menimbulkan image buruk dimata para konsumen.

Analisa EkonomiModal awal


Gerobak                                 Rp 2.700.000,00

Peralatan ( mangkok,sendok, pisau, dll) Rp   500.000,00

Perlengkapan lain                      

Meja dan kursi panjang dari kayu        Rp   350.000,00

Rp    50.000,00+


Total                                   Rp 3.600.000,00

Penyusutan alat setelah pemakaian 1 tahun

/ bulan

= 1 / 12 x Rp 3.600.000,00 = Rp 300.000,0
0

mset per bulan

O


mset per hari : 50 mangkok x Rp 5.000,00 = Rp  250.000,00


OOmset per bulan : Rp 250.000,00 x 30 hari = Rp 7.500.000,00


Biaya operasional per bulan


Sewa tempat                             Rp    150.000,00

Bahan baku   Rp 150.000/ hari x 30      Rp  4.500.000,00

Penyusutan alat                         Rp    300.000,00

Plastik                                 Rp    150.000,00

Rp    750.000,00+

Fee royalty 10 % x Rp 7.500.000,00  =  


otal                                   Rp 5.850.000,00


TLaba bersih per bulan


Rp 7.500.000,00 – Rp 5.850.000,00  =     Rp 1.650.000,00


BEP


( Modal awal : laba bersih )       =    < 5 bulan

Potensi bisnis sop buah dari Bandung dapat dijadikan sebagai salah satu pilihan bisnis minuman yang menguntungkan. Semoga dapat bermanfaat bagi Anda yang sedang mencaripeluang usaha. Salam Sukses.


{ 0 comments... read them below or add one }

Post a Comment

posts